غذای شمالی با برنج

5 غذای محبوب که با برنج شمالی درست می شود

برنج شمالی در کنار خورشت های ساده، متنوع و در عین حال خوشمزه شمالی خاطره ایی به یاد ماندنی برای شما خواهد ساخت. در استان گیلان و مازندران به دلیل برخورداری از سبزی های معطر محلی غذاها طعمی دیگر دارند. کافی است سفری به این استان ها داشته باشید و برای یکبار غذاهای محلی و اصیل آن را بچشید تا برای همیشه مشتری غذا و برنج شمالی شوید.

ادامه مطلب

طرز تهیه برنج آبکش

برنج آبکش/ طرز تهیه برنج آبکش

برنج آبکش/ طرز تهیه برنج آبکش
برای تهیه برنج آبکش، ابتدا باید برنج را پاک کرده و با آب ولرم آن را خوب بشویید. سپس اجازه دهید تا به مدت دو تا سه ساعت خیس بخورد. در این مرحله بهتر است نمک را نیز اضافه کنید. معمولا نمک برنج آبکش کمی بیشتر از کته است. نمک اضافه هنگام آبکش کردن برنج شسته خواهد شد. یک قابلمه مناسب انتخاب کرده و مقدار مناسبی آب درون آن بریزید. زیر گاز را روشن کرده و اجازه دهید آب به جوش آید. برنج مرغوب ایرانی اصطلاحا ری کرده و قد می کشد.

ادامه مطلب

انواع برنج ایرانی

برنج ایرانی- معرفی 10 نوع برنج ایرانی با کیفیت

برنج ایرانی- معرفی 10 نوع برنج ایرانی با کیفیت
زمانی که می خواهید برنج ایرانی بخرید، با اسامی گوناگونی مواجه خواهید شد. چنانچه نسبت به نام و ویژگی های این محصول آشنایی لازم نداشته نباشید، به احتمال زیاد در خرید آن دچار مشکل خواهید شد. در قدم اول سعی کنید خرید خود را از یک فروشگاه معتبر انجام دهید. چرا که تشخیص انواع مرغوب این محصول نیاز به تجربه دارد. گاهی اوقات افراد سودجو برای سود بیشتر اقدام به ترکیب برنج های با کیفیت با ارقام ضعیف می کنند. این موضوع هنگام پخت خود را نشان خواهد داد. به همین دلیل پیشنهاد می شود قبل از خرید اصلی، حتما میزان کمی از آن را به عنوان نمونه تهیه کرده و پخت نمایید. در این صورت بهتر می توانید در مورد کیفیت و اصالت آن قضاوت نمایید.

ادامه مطلب

همه چیز درمورد سبزی پلو

همه چیز در مورد سبزی پلو – از انتخاب برنج تا روش پخت

سبزی پلو از آن دست غذاهای اصیل ایرانی است که با هر سلیقه ایی سازگار است. پخت سبزی پلو در روز عید نوروز بیش از هر زمان دیگری مورد توجه قرار می گیرد. برای پخت این غذای خوشمزه از هر نوع برنج مرغوب ایرانی می توانید استفاده نمایید. اگر نکات پخت برنج را رعایت کنید حتی با برنج نیم دانه هم می توان بهترین و خوشمزه ترین سبزی پلو را پخت کرد. در قدم بعدی باید در انتخاب سبزی دقت کنید. روش های مختلفی برای طبخ این غذا وجود دارد. در برخی از استان ها با بهره گیری از سبزی های محلی و خاص، عطری و طعمی متفاوت از آن را می توان چشید. به طور سنتی و اصیل این غذا در کنار ماهی سرو می شود.

ادامه مطلب

تفاوت برنج نیم دانه و لاشه

برنج نیم دانه به برنجی گفته می شود که از نظر اندازه کوچکتر از برنج دانه است. به طور کلی برنج از نظر سایز و اندازه به سه دسته کلی دانه، لاشه و نیم دانه تقسیم بندی می شود. منظور از برنج دانه همان برنجی است که پس از برداشت و برنجکوبی به طور کاملا سالم حاصل می شود. در نیم دانه، دانه برنج شکسته می شود و از لحاظ طول کوتاه تر از دانه سالم است. به برنجی که اندازه آن از نیم دانه بیشتر و از دانه کمتر است، لاشه گفته می شود. برنج دانه اقلام متفاوتی دارد. برخی از آنها به عنوان برنج های اصیل ایرانی به شمار می آیند و از این رو بیشتر برای پذیرایی و مهمانی ها مورد استفاده قرار می گیرند.

در این صفحه می توانید از آخرین قیمت برنج مطلع گردید

ادامه مطلب

برنج لاشه چیست؟

برنج لاشه نامی است که هنگام خرید برنج احتمالا با آن مواجه شده اید. اگر می خواهید معنای برنج لاشه را بدانید، در قدم اول باید با انواع این محصول آشنا شوید. برنج محصولی است که به شیوه های مختلف تقسیم بندی می شود. در یک طبقه بندی این محصول به دو دسته کشت اول و دوم تقسیم بندی می شود. منظور از کشت و یا برداشت اول، برنجی است که به طور سنتی در بهار کاشت شده و در تابستان برداشت می شود. کشت دوم بلافاصله پس از برداشت اول انجام شده و در پاییز محصول درو می شود. از سویی دیگر برنج به دو گروه پرمحصول و سنتی نیز تقسیم بندی می شود. برنج پرمحصول از انواع اصلاح شده است. برای پرورش این نوع از برنج ها معمولا دو یا چند نوع بذر اولیه را باهم ترکیب کرده تا محصولی با صفات برتر حاصل شود.

ادامه مطلب

برنج ندا چیست؟

از جمله برنج های پرمحصول می توان به برنج ندا اشاره کرد. در واقع باید بدانید که اینگونه از محصولات به عنوان برنج های اصلاح شده نیز معرفی می شوند. با رشد جمعیت و کمبود منابع آبی و زمینی، پژوهشگران سعی می کنند با انتخاب گونه های مختلف برنج، نژادهایی را پرورش دهند که در برابر آفات و حشرات مقاوم بوده و در عین حال در برابر شرایط نامساعد آب و هوایی تحمل بیشتری نیز داشته باشند. برای خرید برنج ندا از این صفحه استفاده کنید. همچنین در اصلاح محصولات سعی می شود ارزش غذایی آنها حفظ شود و در نهایت هنگام برداشت محصول بیشتری حاصل آید. برنج ندا در هر هکتار نزدیک به هشت تن محصول می دهد. از نظر اقتصادی می توان گفت اینگونه از محصولات هم برای کشاورز مقرون به صرفه است و هم برای مصرف کننده نهایی.

ادامه مطلب

طرز پخت برنج طارم

با پخت برنج طارم عطر و بوی واقعی برنج ایرانی را در خانه تجربه خواهید کرد. این برنج از انواع مرغوب بوده و طعمی دلچسب و لذیذ دارد. پخت برنج طارم به هر صورتی که باشد مورد استقبال قرار خواهد گرفت.

شاید برایتان جالب باشد: خرید عمده برنج

گرچه طرز پخت برنج طارم به ظاهر ساده می آید، اما اگر نکات مربوط به آن رعایت نشود یا برنج شفته می شود و یا اینکه مغز آن خوب پخته نمی شود. از رایج ترین شیوه های پخت برنج کته است. کته به اشکال گوناگون طبخ می شود. آنچه که در این شیوه پخت باید به آن توجه کرد تنظیم آب برنج است. عده ای با استفاده از بند انگشت میزان آب آن را اندازه گیری می گیرند، اما استفاده از پیمانه شیوه ایی راحت تر است. برای پخت برنج طارم بهتر است یکی دو ساعت قبل از پخت آن را خیس دهیم.

ادامه مطلب

قیمت برنج

قیمت برنج + جدول

قیمت انواع برنج ایرانی در بازار + جدول


با توجه به درخواست کاربران شالی کوب تصمیم بر این گرفتیم تا قیمت برنج ایرانی را برای شما در این صفحه قرار دهیم.

قیمت به روز برنج شمال و ایرانی

نام برنجقیمت هر کیلو
برنج طارم18.500 تومان
برنج فجر15.500 تومان
برنج شیرودی13.500 تومان
برنج کشت دوم طارم15.000 تومان
برنج لاشه طارم13.000 تومان

ادامه مطلب

برنج تقلبی

برنج تقلبی چیست؟

برنج تقلبی چیست؟
برنج تقلبی از آن دست محصولاتی است که از بازار مصرف ایران سوءاستفاده کرده است و توسط عده ایی دلال پا به سفر مردم گذاشته است. به دلیل قیمت بالایی که برنج ایرانی دارد، بسیاری از مردم رو به استفاده از برنج های ارزان آورده اند که با نام های مختلف در بازار تبلیغ و عرضه می شوند.

شاید برایتان جالب باشد: خرید عمده برنج

ادامه مطلب

12